Queso Smeraldo de Cerdeña
Peso: 3.400 / 3.700 kg
Queso Smeraldo de Cerdeña
Peso: 3.400 / 3.700 kg
Queso de oveja de mesa, con pasta semidura o dura. Sabor dulce y sabroso, con notas aromáticas a mantequilla.
La pasta es de color blanco, compacta, con una ligera abertura (ojos), elástica propia de un queso joven, desmenuzable y soluble.
Materia grasa: 39%
Conservación: 4/6ºC
Maduración: 120/150 días
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Moliterno trufado
Peso: 2.500/5 kilos
